[-Recette chinois 中餐菜谱-] 信手拈来——清蒸桂鱼\凉拌豆芽\蘑菇花菜\豆腐羹 信手拈来

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先来一个凉拌菜:
凉拌豆芽
1、豆芽摘去根，大蒜、红椒、葱切末
2、豆芽放沸水氽熟，保留脆嫩感
3、氽好的豆芽内拌入盐、糖适量
4、锅中放少许油，入蒜末、红椒末、葱末稍煸
5、煸好的蒜末、红椒末、葱末连油一起拌入豆芽
6、浇上白醋，淋少许麻油 黄豆芽

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1、原料：花菜、蘑菇、西式火腿
2、花菜摘成小朵入水氽熟，蘑菇、西式火腿切片
3、锅中入油，放入蘑菇煸炒，待软后依次放入花菜、西式火腿
4、加盐、蕃茄酱调味，待汁浓稠后即可

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清蒸桂鱼

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1、原料：豆腐一盒，蘑菇、蕃茄、西式火腿切丁，葱花
2、锅中放少许油，下蘑菇、蕃茄、西式火腿丁炒
3、加入豆腐，压碎，加水煮沸，加盐调味
4、勾入芡粉，放上葱花

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上桌啦
尝尝

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水果已呼之欲出

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还有给小朋友吃的玉米
五颜六色的

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清蒸桂鱼怎么做?