recette vietnamienne_banh cuon banh, cuon, recette, vietnamienne

alea

- 500g/1kg d'échine de porc haché
- 4 cartiers d'ail hachés
- 3 échalottes
- champignons noirs
- sel poivre et 5 baies
- nuoc mam
- farine à banh cuon


pâte :
verser la farine dans un saladier, ajouter de l'eau en remuant avec un fouet.
bien diluer (environ 2 verres) la pate doit etre tres liquide
laisser reposer

farce :
faire revenir l'échine, ,l'ail et l'échalotte avec du sel, du poivre et des 5 baies.
ajouter les champignons noirs
à la fin de la cuisson ajouter le nuoc mam

faire cuire la pate dans une poele à crepe . faire des couche tres fine dans une poele TRES chaude
faire cuire une seule face, quand les bords remonte la crepe est prete
placer dans une assiette huilé, déposer un paquet de farce et plier, servir tout de suite avec une tranche de mortadelle chinoise

merci bcp alea pour la recette ,sa à l'air delicieux
je vais aller chez toi en manger

amitiés
angecycy

alea

Originally posted by angecycy at 16-3-2007 19:44
merci bcp alea pour la recette ,sa à l'air delicieux
je vais aller chez toi en manger

amitiés
angecycy

quand tu veux

Alea,merci bcp pour ton invitation ,c'est super sympa

amitiés
angecycy

alea

je mettrai meme les bougies pour toi!

alea oh que c'est adorable
merci bcp

amitiés
angecycy

Mulan2006

Merci alea ! j'aime manger ça !!!