Tarte au Chocolat

préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes, attente : 2 heures

Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la pâte
75 g d'amandes en poudre
Un jaune d'oeuf
75 g de sucre glace
200 g de farine
100 g de beurre

Pour la garniture
100 g de chocolat noir
100 g de chocolat au lait
100 g de chocolat au pralin
20 cl de crème liquide
10 cl de lait
2 oeufs
Le zeste d'une orange
100 g de sucre en poudre

Preparation:

Preparation de la pâte sablée
Dans une terrine mettre la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le beurre coupé en petit morceau.
Malaxer ce mélange du bout des doigts, afin d'obtenir un mélange granuleux, puis faire un puit, y incorporer le jaune d'oeuf et mélanger délicatement jusqu'a obtention d'une pâte. Ne pas pétrir!
La mettre à reposer 2 heures au réfrigérateur.

Réalisation de la tarte
Etaler la pâte et la placer dans un plat à tarte graissé.
Faire cuire 25 minutes à thermostat 6.

Entre temps, faire chauffer la crème et le lait dans une casserole, porter à ébullition, retirer du feu, ajouter le chocolat rapé, bien melanger.

Quand la préparation est tiède, ajouter les jaunes d'oeuf un par un en mélangeant bien, puis remettre à épaissir sur feu doux.

Etaller sur la pâte cuite.

Pour le décor, couper le zeste d'orange en lamelles, les mettre à confire 10 minutes dans le le sirop préparer avec 20 cl d'eau et 100 g de sucre.
Les égoutter et décorer la tarte !

amitiés
angecycy

[ Last edited by  angecycy at 17-12-2006 11:31 ]

ca sent mauvais!!!!

pandachloe,qu'est qui sens mauvais??


amitiés
angecycy

hummmmmmmmm ne me tente pas !!!
je vais essayer de le faire un jour
maintenant, j'ai mangé à satiété :D

yo,yjtata

Je suis là pour tenté les amis(es) à mangé et grossir
le chocolat

amitiés et merci
angecycy

je me ravise,ca sens bon

ok,merci bcp pandachloe

amitiés
angecycy

pierre merci bcp pour tout tes messages

amitiés
angecycy

Tarte au chocoalt, encore un truc que j'adore ... ! vive le chocolat ^^

adraywin,merci bcp
moi le chocolat c'est comme une religion pour moi

amitiés
angecycy

j'en ai jamais mangé !!!

Lilie...

t'as jamais mangé de tarte au chocolat ? pas possible !
c'est un grand classique pourtant
bah, résolution pour la nouvelle année: manger une tarte au chocolat

c'est hyper bon,essai lilie la recette

amitiés
angecycy

ben oui cest du chocoalt lol ... ca ne peut etre que bon

adraywin,c'est meme hyper bon

amitiés
angecycy

faut que tu lui offres une tarte au chocolat à lilie

oui,pas de probleme

amitiés
angecycy

j'aime bien tout au chocolat

岚精灵,tu es comme moi,le chocolat hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

amitiés
angecycy