吃饺子为什么要吃醋？

好吃不如饺子，饺子是中国人的节日佳肴，人们吃饺子时，多半要蘸着点醋吃。这是为什么呢？

　　首先，人们认为醋能助消化。饺子是硬皮死面，肉多菜少，吃后不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增强人体消化功能，补充胃酸的不足。

　　其次，人们发现醋能调酸碱。醋是酸味食物，但是它的最终代谢产物却是碱性的，能有效地平衡人体的酸碱平衡系统，消除酸性，维持弱碱性。包饺子用的肉是酸性食物，包饺子用的面也是酸性食物。为了消除过多的酸性，平衡酸碱，有必要在吃饺子时蘸着点醋吃。（摘自《医药养生保健报》）

恩
那我吃什么都要醋啊。。。。。。。。。。
山西人

我喜欢吃饺子也喜欢吃醋

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Originally posted by 海纳百川 at 4-1-2006 19:38:
恩
那我吃什么都要醋啊。。。。。。。。。。
山西人

你在法国吗？ 请问在法国山西醋在哪里有的卖？我这边只有镇江醋.

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Originally posted by bopo at 4-1-2006 19:40:
我喜欢吃饺子也喜欢吃醋

哪儿的醋，谁的醋我也都吃
敬你一杯醋!

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Originally posted by 韩子奇 at 5-1-2006 10:39 AM:


你在法国吗？ 请问在法国山西醋在哪里有的卖？我这边只有镇江醋.

我当然在法国了。。。。。。。。。。。
我现在吃的醋，也是镇江的。。。。。。。。
味道不能比啊

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Originally posted by 海纳百川 at 5-1-2006 12:18:


我当然在法国了。。。。。。。。。。。
我现在吃的醋，也是镇江的。。。。。。。。
味道不能比啊

我也这么想，山西醋的味道醇厚一点...

唐人街有的卖。

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Originally posted by macoffee at 6-1-2006 03:28:
唐人街有的卖。

是吗？唐人街山西醋有的卖吗？你在哪儿？

好帖呀！
最近买了一瓶醋，感觉像酱油一样，颜色浓浓的，
味道也不对劲…… = =

还是我们山西的醋好吃啊

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Originally posted by 韩子奇 at 5-1-2006 09:44 AM:

哪儿的醋，谁的醋我也都吃
敬你一杯醋!

镇江醋是不错，以前我家一直吃的，大概有7，8年。
不过后来我和妈妈都觉得这个醋略有苦味，色重。。。就很少买了。
开始吃一种叫做“康乐醋”的东东，这种醋酸甜可口，色比较淡，味清香。
不过就是名字傻了点不管怎样好吃就行，用它来沾小笼包~真是美味啊！
后来到了法国，我看见中国超市有卖“永春醋”，觉得也蛮好吃，所以目前为止，一直沿用喽!

山西的醋一定特好吃！由于山西人精于醋的酿造工艺，同时也爱吃醋，几乎顿顿饭都要用它来调味。所以，眼热嘴馋的外地人，据此编出许多笑话来，其中之一就是“缴枪不缴醋葫芦”。你想啊，枪都可以缴的，而要交出腰间的醋葫芦，却是万万不行！山西的老陈醋该有多大魅力？

好期待哦~

好
等我回去了，一定要带来点给你

永春醋??没听说过，也是米醋来的吗？
Grrr 我要吃山西醋