- 榨菜,白粥,腐乳,
- 咖啡,牛奶 Croissant

在中国我吃大饼油条肉包馒头稀饭粥
到了法国吃牛奶面包céréal奶酪

在中国我吃小肉包和豆浆(好久没吃了.回国天天早上都吃十几个)
在法国都吃很少的,牛奶,咖啡,面包,饼干

中国的早餐选择好像比较多

几十个..........3楼........
牛奶,蛋糕,有时间会吃煎蛋.

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Originally posted by bopo at 24-12-2005 12:45 PM:
中国的早餐选择好像比较多

嗯,中国早餐比较多因为中国甜的咸的都吃.不过法国的也不少阿,有各种饼干,面包等.不过还是好思念中国的食品啊.

Citer:

Originally posted by Claire at 24-12-2005 09:15 PM:
几十个..........3楼........
牛奶,蛋糕,有时间会吃煎蛋.

比我还会吃啊,佩服,不怕吃太多变胖吗?

Beaucoup de Français ne mangent pas le petit déjeuner... Ils boivent seulement un café le matin, je me demande bien comment ils font pour tenir...


Pour partir du bon pied, le petit-déjeuner ZT
En moyenne, le petit déjeuner dure 19 minutes chez les français. On constate encore trop souvent des personnes qui, sous couvert de divers prétextes (je n'ai pas faim le matin, je veux perdre du poids, le petit déjeuner me donne mal au ventre), sautent ce repas qui est pourtant le plus important de la journée.

Le petit déjeuner doit couvrir 25% de nos besoins quotidiens en glucides, lipides, protides, vitamines et sels minéraux. Cela signifie qu'un quart de ce que nous mangeons chaque jour devrait être mangé au moment du petit-déjeuner.

Cette proportion peut paraître énorme à certains, spécialement à ceux qui jeûnent le matin, mais il faut savoir qu'un petit déjeuner bien pris permet de lutter efficacement contre le grignotage, synonyme de mauvaises habitudes alimentaires et souvent de prise de poids...

Un bon petit déjeuner allie harmonieusement sucres rapides et sucres lents. Il doit comprendre idéalement du pain, une brioche ou un croissant (source d'amidon, de glucides et de sucres lents), un laitage (source de calcium indispensable pour les os) et un aliment riche en protéines (un oeuf dur ou au plat, une tranche de jambon, ou pourquoi pas des saucisses ?).

Vous pouvez également prévoir pour dix heures un en-cas comportant un carré de chocolat (source de fer et de magnésium), un petit laitage (fromage, yaourt) et un fruit, pour ses fibres et vitamines (pomme, orange, poire).

Certains habitués des matins sans petit-déjeuners constatent, lorsqu'ils s'aventurent à prendre un petit-déjeuner, que la matinée est ponctuée de maux de ventre insoutenables et cela les conforte dans l'idée qu'il ne faut pas manger le matin.

Il y a deux choses à savoir dans ce cas de figure : certaines personnes digèrent mal le lait (or, le petit-déjeuner est quasiment l'unique occasion de boire du lait en grande quantité), et cela est encore plus vrai au réveil. Dans ce cas, il est possible de remplacer le lait par un yaourt, du fromage blanc, une portion de fromage ou tout autre laitage qui vous fait plaisir.

D'autre part, l'organisme dispose de rythmes biologiques qui déclenchent la production de sucs gastriques permettant la digestion. Ainsi, une personne habituée à ne pas déjeuner le matin pourra ressentir des troubles durant les premiers jours où elle fera l'effort de prendre un petit déjeuner. Ce cas de figure est heureusement assez rare et les symptômes disparaissent dans les jours qui suivent. Prendre soin de son corps, c'est aussi l'écouter et l'éduquer !

[ Last edited by 韩子奇 on 5-1-2006 at 10:33 ]

你的早餐合理吗?ZT

http://www.csonline.com.cn  2004年05月26日9时39分   星辰在线
　　一夜睡醒，体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量与营养。然而不少人不重视早餐的食用，经常只是随便吃一点，或干脆不吃。这样的确省事，但对健康的影响却不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品种，对人体健康的影响都极其重要。

　　素食早餐族
　
　　对膳食营养格外在意的陈小姐，如今狂热地爱上了素食早餐。“我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起冲成一碗稠稠的粥，后来听别人说，早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以又把水果加入早餐的菜单里。”另外，陈小姐的早餐还包括一瓶酸奶、少许生菜、1只煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包。因为早餐吃得多，所以陈小姐到了中午并不感到太饿。

　　营养师点评：整体来看，这份早餐种类丰富而且均衡。稠粥的酵母粉又是维生素Ｂ群的良好来源，这种吃法是素食者不错的选择。

　　烧饼油条族

　　愈来愈多的人向西式早餐靠拢时，在杂志社任编辑的张女士还是对烧饼、油条配豆浆的传统中式早餐情有独钟。“小时候常吃油条，长大后觉得油条是炸的，太油了、不健康，所以现在选择烧饼当早餐。”

　　营养师点评：烧饼、油条、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。油条的表面上看得见油，大家吃的时候会有警觉，但是通常认为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实不一定如此。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约是230－250卡，其中约25％的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。烧饼、油条搭配豆浆的吃法，蛋白质还算可以，不过，油脂过多，品质较低。

　　营养师建议：⑴这类型的早餐热量高、油脂高，一星期不宜超过1次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物。⑵这类早餐一样缺乏蔬菜，所以在另外两餐中要多补充。水果则视个人习惯，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。⑶买未加糖的白豆浆，然后自己酌量放糖。⑷烧饼上的芝麻通常无法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的时候请小心。

　　西式早餐族

　　写字楼的底层有一家西式快餐店，因此，“一份火腿蛋三明治加一杯奶茶”几乎是某外资公司企划部陈经理从周一到周五雷打不动的早餐内容。和午餐、晚餐比起来，他认为早餐吃了就行，不过是提供上午工作的体力需要，“我懒得动脑筋去想早餐该有什么变化，”他坦白道。

　　营养师点评：油脂可能摄取太多。一是西式快餐用的汉堡肉油脂含量较高，如果自己在家做，选择油脂较少的瘦肉，肥肉比例才能减少。再者，不论三明治的火腿还是汉堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油，除非一天中的另两餐吃得少油、少肉，不然一天下来，油脂摄取量实在过多。咖啡和奶茶是另一个问题，奶茶绝对不能取代牛奶，因为奶含量很少，还添加糖分，比较理想的选择是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡，这是个人习惯问题，不一定非要将它从早餐中去掉；而且早上喝咖啡和茶，除了能提神，对于少喝、没有成瘾的人，有刺激排便的作用，能稍微舒缓便秘情况；不过要避免空腹喝黑咖啡，容易伤胃。

　　营养师建议：⑴这类早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多补充。⑵咖啡一天控制在两杯以内。不过，茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时才喝，因为会影响人体吸收铁质，所以尽可能不要在进餐时喝。⑶这类早餐容易吃进过多油脂，一星期不宜超过3次。⑷建议不要点套餐，例如吃汉堡就不要再吃薯条。饮料选择小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多的可乐。另外，当天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物，尽量选择煮或蒸的烹调方式。

　　面包牛奶族

　　贸易公司会计林小姐早餐常吃菠萝面包、豆沙面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有时候搭配咖啡。因为方便省事，不少家庭的早餐采用这个模式。

　　营养师点评：夹馅的面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高，作为早餐并不适合。糖分太多的早餐有个坏处，它让你的血糖很快升上来，又很快降下去，而且会降得偏低，早上不到10点，你的精神可能就开始走下坡路。

　　早餐的组合中碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合型的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，它们可使血糖比较稳定。吐司面包看起来比较“安全”，不包馅又没撒糖粉，不过，面包若要好吃，油一定不会少，尤其是吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司面包、鸡蛋吐司面包等。制作时都会多加油。至于涂在吐司面包上的奶油、果酱或花生酱，其中花生酱的热量及油脂也不低，所以应少抹为宜；奶油则存在另一个问题。现代人觉得动物性油脂不好，转而选择植物奶油，不过市售植物奶油多半经过氢化作用，会形成一种反式脂肪酸，这种脂肪酸已经被证实和心血管疾病有关，经常食用对健康不利。

　　营养师建议：⑴两岁以上的小朋友和成人，可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量；⑵夹馅面包的热量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨选择吐司面包抹1小匙果酱。另外，可经常变换涂抹吐司面包的果酱品种，避免每天涂奶油（累积反式脂肪酸）、花生酱（累积黄曲霉素）和果酱（累积糖分），并且涂少一点。 ⑶两片吐司面包抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶，是比较适当的选择。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。

un cafe +deux croissants.si je me leve le matin

我还是怀念大饼油条加豆浆的中式早餐，还可以经常换口味，小笼包，牛肉粉丝，猫耳朵等也是不错的选择。要是喜欢甜的，也可以吃定胜糕等糯米糕点，说着口水就来了

嘿嘿~
偶吃KitKat。

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Originally posted by 丢花年娴 at 9-1-2006 00:09:
嘿嘿~
偶吃KitKat。

不会吧？你肯定在西方...

mon bol de lait au miel , mes tartines  , ou cereales
mais je sais que des fois je mange sale le matin ( avec mes parents qui sont chinois )

我在扬州吃了当地的传统早餐...好像个人要吃30多种早点，汤圆，饺子，各种各样的酥饼，一个巨大的蟹黄汤包，几笼小笼包...咸汤，甜汤...居然没有扬州炒饭，呵呵...
吃饱了早餐后从饭店"滚"出来,我们上车心理准备吃午饭去...

呵呵，好恐怖。。那请问中午吃什么了？？是不是有点了很多很多？？扬州炒饭吃到了没？

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Originally posted by sasajujupopo at 9-1-2006 11:47:
呵呵，好恐怖。。那请问中午吃什么了？？是不是有点了很多很多？？扬州炒饭吃到了没？

中午吃的东西没有留给我很深刻的印象...可能是因为我当时在一种恍惚的状态...扬州炒饭也吃过了..味道还可以...

[ Last edited by 韩子奇 on 9-1-2006 at 15:39 ]

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Originally posted by 韩子奇 at 9-1-2006 10:44 AM:

不会吧？你肯定在西方...

不好意思，我有些笨笨
为什么我肯定在西方？
在国内的时候，学校的超市也有卖的，我买“二指”的那种。
剩下的时候偶就吃烧麦了。

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Originally posted by 丢花年娴 at 9-1-2006 13:44:


不好意思，我有些笨笨
为什么我肯定在西方？
在国内的时候，学校的超市也有卖的，我买“二指”的那种。
剩下的时候偶就吃烧麦了。

不过如果你在中国那去超市买一个Kitkat当早饭吃实在太可惜...  回中国的时候不要忘记猛吃好东西

哈哈，好的。
谢谢你哦！
我记得了~