Rouleaux impériaux
Catégorie : ENTREES | Temps de préparation : 60 Mn | Quantité : 20 pc
Ingrédients
450 g de viande de porc hachée
3 tiges de céleri en petits dés
3 carottes coupées en fines lamelles
100 g de fèves germées
1 paquet de 20 galettes de riz à emballer.
130 ml d'eau
30 ml (2 cuillérée à soupe) de fécule de maïs
30 ml (2 cuillérée à soupe) de sauce aux huîtres
75 ml de sauce soja
Préparation
Frire la viande hachée préalablement macérée avec la sauce soja, le poivre et le sel.
Ajouter au besoin les crevettes et faire cuire 10 minutes à feu moyen.
Verser le mélange d'eau, de fécule de maïs et de sauce aux huîtres, puis ajouter les légumes.
Laisser cuire environ 10 minutes à feu doux.
Laisser refroidir.
Confectionner 20 rouleaux.
Frire avec un peu d'huile, jusqu'à dorer la pâte.