Soupe à la viande ou aux crevettes et pâte de soja
Soupe à la viande ou aux crevettes et pâte de soja
Catégorie : SOUPES | Temps de préparation : 25 Mn | Quantité : 4 Portions
Ingrédients
225 g de viande de porc maigre ou de crevettes
15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule de maïs ou de manioc
30 ml (2 cuillèrée à soupe) d'eau
15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
450 g de pâte de soja
2 litres de bouillon de poulet
2 à 4 tranches de gingembre, au goût
1 oignon vert
50 g de jambon émincé
sel et poivre
Préparation
Couper la viande de porc en très fines lamelles, ou bien préparer les crevettes.
Ajouter la fécule de maïs, l'eau, la sauce soja et mélanger.
Couper la pâte de soja en morceaux.
Amener le bouillon de poulet à ébullition, verser la viande en délayant pour la séparer, puis le gingembre et laisser mijoter 5 minutes.
Saler, poivrer.
Ajouter les oignons verts et le jambon préalablement tranché en fines lamelles.
