一、准备肉陷：放入葱沫、姜沫、鸡精、盐。（根据自己的口味，我家了几滴白酒）



二、煮鸡蛋。拔皮待用


三、把和好的肉馅捏成丸子状，滚上干淀粉，薄而均匀。（丸子大小自己掌握，大了就是狮子头了，要是怕腻就小一些）



四、鸡蛋一切两半，主要是怕进不去味，也有人整个鸡蛋放里的。


五、鸡蛋，丸子过油。鸡蛋皮金黄，皮脆。丸子也变金黄色，7成熟。捞出待用


出锅


六、换锅。放入清水，加料酒、酱油、葱段、姜片。把过油后的鸡蛋和丸子到入锅中。别忘了放糖。


别忘了翻翻个，容易粘锅！

看上去好有食欲哦。claire原来江浙菜也做得不错

第一张那没烧的狮长头就象刚切下来的肿瘤
哈哈哈有点恶心实话实说

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原帖由 B+锁 于 18-7-2006 17:03 发表
第一张那没烧的狮长头就象刚切下来的肿瘤
哈哈哈有点恶心实话实说

啊??????? 肿.........肿....瘤???
冻过的肉,也就是从冰箱里拿出来的肉就是那样子的

好贴阿，，所有关于厨房的帖我都喜欢~~~想当初我也是某个论坛的厨房斑竹，，，哈哈哈

啊? 既然如此 期待ANDY的大餐啦   哈哈哈~~ ^  ^

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原帖由 B+锁 于 18-7-2006 17:03 发表
第一张那没烧的狮长头就象刚切下来的肿瘤
哈哈哈有点恶心实话实说

肿瘤是白色的，才不像这样呢。

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原帖由 Claire 于 19-7-2006 08:00 发表
啊? 既然如此 期待ANDY的大餐啦   哈哈哈~~ ^  ^

我就只会吃~~~炒的话，，，只会一两道菜，，呵呵

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原帖由 水果虫子 于 19-7-2006 08:31 发表



肿瘤是白色的，才不像这样呢。

要不要来张病理图片对比一下啊
嘿嘿嘿很开胃的哦

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原帖由 B+锁 于 20-7-2006 16:53 发表




要不要来张病理图片对比一下啊
嘿嘿嘿很开胃的哦

啊.........吐 !!!
我正想贴张图过来, 刚搜"肿瘤" 就差点吐出来...........

本人一向什么都不怕(除了鸡), 今天终于见识了 !!   郁闷中.....

那还是不要贴了。不然恶翻一大片

恶翻我就够了.......不要毒害了大家 -_-
郁闷中.....

还不错啊 家常菜的模样

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原帖由 lovelymc 于 9-8-2006 06:12 发表
还不错啊 家常菜的模样

MM ,要不要来份肿瘤?

哈哈你也自认为是肿瘤了呀

那是多亏有你啊  -_-}||||

哪里哪里     
这么夸偶偶会不好意思地
偶只是点拨了一下而已  
是MM自己悟性高吗

不敢~
再怎么说也是GG你先想出来的,
悟性再高也不敢跟您比呀  哈哈

你那叫悟性
偶那叫想象力
嘿嘿不同地哦

当然,
不过您为何不想点好东东啊~~
居然想出那玩意儿来晕翻偶们. 居心不良 嘿嘿 -_-|||